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赤飯の作り方（4人分）
赤飯の作り方（4人分）
１．【材料 もち米2カップ 水2カップ あずき1/2カップ 重曹少々 水2カップ＋2カップ】
あずきをきれいに洗って1回ざるに上げておきます。
耐熱容器に入れて水2カップに重曹を耳掻き1さじくらいの少量を入れてクッキングシートの落し蓋をしてレンジ10分
加熱後の煮汁は捨ててください。
２．あずきには新たにぬるま湯2カップそそぎ、さらにおとしぶたをしてレンジで15分 この加熱後の煮汁は色つけに使うのでとって置いてください
３．もち米は炊く前に洗ってざるに上げ30分ほどおいておきます。
耐熱容器にもち米・あずき･冷ました煮汁2カップを入れて良く混ぜレンジで10分→取り出して熱が均一になるように混ぜさらにレンジで10分
ふきんをかぶせて蒸らします。器に盛ったら赤飯の完成です。
ポイントは水の分量をシッカリはかる事と容器を深めのものにすることです。また捨てる煮汁と取っておく煮汁を間違えないようにする事です。
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