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ハンバーグの作り方（2人分）
ハンバーグの作り方（2人分）
1.【材料 豚牛合い挽き肉150g 玉ねぎ1/2 パン粉大さじ2 溶き卵大さじ2 塩小さじ1/3 コショウ少々 サラダ油大さじ1 ウスターソース少々
トマトケチャップ大さじ1 ウスターソース大さじ1 水大さじ1/2】
玉ねぎをみじん切りにして耐熱皿に入れます。中央をあけてドーナツ状にのせたらラップかふたをしてレンジで2分半加熱する。
取り出して熱を取っておきましょう。
２．ボールに合い挽き肉と加熱した玉ねぎ・パン粉･溶き卵･塩･コショウを入れて粘りがでるまでよく混ぜていきます。
２等分にして手に油をつけて小判型に丸め、左右にたたきつけるようにして中の空気を抜いていきます。
小判型に丸めた肉の表面にほんの少しウスターソースを塗っておきます。
３．丸めたハンバーグの種を耐熱皿に入れてレンジで３分加熱します→上下を返してさらに２分加熱します。
４．耐熱容器にトマトケチャップ・ウスターソース･水をレンジに入れてレンジで１分加熱します。
器にのせて４．のソースをかけたらハンバーグの完成です。
ポイントは、ハンバーグの中の空気を抜くことと、焼き崩れのないようにハンバーグの種を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる事です。
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