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きんぴらゴボウの作り方(2人分）
きんぴらゴボウの作り方(2人分）
1.【ごぼう150g ごま油大さじ1 醤油大さじ3 豚バラ肉150g 片栗粉大さじ1 赤唐辛子1本 ゴマ少々】
ごぼうを5mmの千切りまたはささがきにして水にさらしておきます。
水気を取り袋に入れてレンジで2分加熱します。ざるなどにあけて水気を取っておいてください。
２．耐熱皿にごぼうをのせて、ごま油をかけて混ぜます。その後醤油大さじ1をかけ、まぶしたら耐熱皿の中央に集めておいて下さい。
３．豚バラ肉に醤油大さじ1･片栗粉をまぶしてよくなじませます。
ごぼうを置いた耐熱皿の縁側に豚肉をのせてラップをしたらレンジで2分加熱します。
ラップを取り、ごぼうにさらに醤油大さじ1 小口切りにした赤唐辛子を加えてレンジで2分加熱します。
４．ごぼうと豚肉をよく混ぜ合わせてお好みでゴマを振り、器に盛ったらきんぴらゴボウの完成です。
ポイントはごぼうと豚肉を場所を分けて加熱することです。火が通る時間が違うので、より電磁波の強い外側に豚肉を置いて加熱することにより
同時に調理する事が出来ます。
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